Le bien manger, une priorité !

Des recettes savoureuses élaborées avec des produits de qualité et français par des cuisiniers au top et des serveurs de choc. Tel est le mantra du Santosha !

Une équipe avant tout

Le Santosha, c’est tout d’abord une manière de penser la food. Derrière toutes les recettes, il y a une réflexion sur l’équilibre des saveurs, sur l’accessibilité des plats, sur les produits utilisés et justement sur ceux qui ne le seront pas. C’est une démarche qui se veut la plus transparente possible tout en amenant à la découverte de produits méconnus. Cette réflexion permet de proposer des plats copieux, équilibrés et frais !   Mais le Santosha, ce ne sont pas que des plats. C’est toute une équipe, ce sont différentes cultures qui s’entremêlent, ce sont des gens sur lesquels on peut compter ! Derrière chaque personne, il y a cette volonté de former une équipe unie. Au Santosha, il n’est pas nécessaire d’avoir travaillé dans des 4 étoiles et de savoir manier le plateau à la perfection, c’est l’humain qui passe avant tout.   Par exemple, une grande partie des directeurs des Santosha en France ont fait leurs armes en tant que serveur ou manager au Santosha Bordeaux. Toulouse, Nantes, Pessac, Talence ou encore Saint-Médard-en-Jalles, ce sont tous des anciens de notre restaurant bordelais ! C’est finalement grâce à la confiance et à la fidélité qu’ils ont accordé au concept Santosha qu’ils ont pu y grandir et s’y développer.

~ Entrée, plat, dessert !

~ Des produits frais